🍆 Мусака
Класична балканська запіканка з баклажанів, картоплі, курячого м’яса та ніжного бешамель-соусу. Страва виходить насиченою, ароматною і ідеально підходить для сімейного обіду.
4 порції · 90 хв
Собівартість страви — використана частина товарів з таблиці нижче, вагові — за найнижчою ціною за кг
≈ 452,90 ₴ · 113,23 ₴ за порцію
≈ 1295 ккал на порцію — за даними мереж про товари (без урахування: часник, сіль)
Купити все потрібне — найдешевше в NOVUS: 519,50 ₴, у найдорожчій мережі — 1 314,14 ₴
картопля, стегно або гомілка курячі, цибуля ріпчаста, морква, часник — на вагу в магазині, у кошик не додаються
Продукти
| Інгредієнт | Товар | Купити | Від |
|---|---|---|---|
| Баклажани 1 кг (2–3 великі) | Баклажани Ніжин в аджиці 450г · 450 г · 8 мереж | 3 уп. | 188,97 ₴ |
| Картопля 600 г (3–4 середні) | на вагу · від 10,99 ₴/кг (NOVUS) | 0,6 кг | 6,59 ₴ |
| Стегно або гомілка курячі 600 г (для фаршу) | на вагу · від 69,90 ₴/кг (Космос) | 0,6 кг | 41,94 ₴ |
| Цибуля ріпчаста 150 г (1 велика) | на вагу · від 13,90 ₴/кг (Фора) | 0,15 кг | 2,09 ₴ |
| Морква 100 г (1 середня) | на вагу · від 14,85 ₴/кг (АТБ) | 0,1 кг | 1,49 ₴ |
| Часник 2–3 зубчики | на вагу · від 124,89 ₴/кг (АТБ) | 0,05 кг | 6,24 ₴ |
| Томатна паста 2 ст. л. (70 г) | Паста томатна Чумак 25% 300г · 300 г · 8 мереж | 1 уп. | 89,90 ₴ |
| Олія оливкова 100 мл (для обсмажування) | Олія оливкова Borges Extra Light 0,5л · 500 мл · 6 мереж | 1 уп. | 418,99 ₴ |
| Масло вершкове 50 г | Масло Яготинське Екстра солодковершкове 82,5% 180г · 180 г · 13 мереж | 1 уп. | 74,90 ₴ |
| Борошно пшеничне 2 ст. л. (30 г) | Борошно Zernari пшеничне вищий сорт 2кг · 2 кг · 8 мереж | 1 уп. | 51,70 ₴ |
| Молоко 500 мл | Молоко Селянське Особливе ультрапастеризоване 2.5% 950г · 950 г · 12 мереж | 1 уп. | 49,50 ₴ |
| Яйця курячі 2 шт. (жовтки для соусу) | Яйця курячі Ясенсвіт Справжні велетні С0 10шт · 8 мереж | 1 уп. | 79,90 ₴ |
| Сир твердий 150 г | Сир Комо Голландія твердий нарізаний скибочками 45% 150г · 150 г · 11 мереж | 1 уп. | 84,99 ₴ |
| Сіль 1 ч. л. + на баклажани | Сіль йодована Сто Пудів Екстра 400г · 400 г · 4 мережі | 1 уп. | 24,00 ₴ |
«Від» — ціна в найдешевшій мережі. «Додати все в кошик» кладе саме ці товари — у кошику побачите суму в кожній мережі й зможете змінити кількість або прибрати те, що вже є вдома.
Де дешевше купити все для страви
У кожній мережі — найдешевші підхожі товари, з урахуванням кількості упаковок; вагові — за ціною за кілограм.
| Мережа | Сума |
|---|---|
| NOVUS | 519,50 ₴ |
| Fozzy | 715,03 ₴ |
| Auchan | 785,37 ₴ |
| Космос | 799,25 ₴ |
| VARUS | 814,66 ₴ |
| МЕГАМАРКЕТ | 889,97 ₴ |
| Екомаркет | 1 314,14 ₴ |
| Torba немає: баклажани | 470,50 ₴* |
| Сільпо немає: олія оливкова | 663,82 ₴* |
| АТБ немає: олія оливкова | 754,92 ₴* |
| Епіцентр немає: стегно або гомілка курячі, часник | 773,75 ₴* |
| Таврія В немає: стегно або гомілка курячі, часник | 829,12 ₴* |
* без продуктів, яких у мережі немає.
Більшості продуктів для цієї страви немає в: Фора, METRO, MAUDAU.
Як приготувати
- Баклажани наріжте вздовж пластами товщиною 1 см, посоліть, залиште на 20 хв, промийте та обсушіть. Картоплю наріжте кружальцями товщиною 0,5 см. Обсмажте баклажани та картоплю на оливковій олії до золотистого кольору.
- Куряче м’ясо наріжте дрібними кубиками або прокрутіть через м’ясорубку. На сковороді розігрійте частину олії, обсмажте нарізану кубиками цибулю та натерту моркву. Додайте курячий фарш, розбивайте лопаткою, обсмажуйте до зміни кольору. Додайте подрібнений часник, томатну пасту, сіль, перець, тушкуйте 10 хв.
- Приготуйте бешамель: на сухій сковороді підсмажте борошно з вершковим маслом 1 хв. Тонкою стрічкою вливайте молоко, постійно помішуючи вінчиком, щоб не було згустків. Варіть 3–4 хв до загущення. Зніміть з вогню, охолодьте трохи, введіть жовтки та половину натертого сиру.
- У форму для запікання викладіть шар картоплі, потім курячий фарш, зверху — баклажани. Залийте бешамелем, рівномірно розподіліть і посипте рештою сиру.
- Запікайте в розігрітій духовці при 180 °C 40–45 хвилин до рум’яної скоринки. Дайте постояти 10 хвилин перед нарізанням.
Склад і кроки цього рецепта склала програма (штучний інтелект), ми перевірили, що всі продукти є в мережах; ціни — з полиць мереж сьогодні. Помітили помилку — напишіть на info@pereplata.com.ua.